Cà phê rang thủ công
Hạt chọn kỹ, rang chậm bằng tay
Mỗi mẻ được rang nhỏ, canh lửa theo mắt và mũi, để ly cà phê giữ được vị thật của hạt.
Từ hạt xanh đến ly cà phê
Bốn bước nhỏ, làm bằng tay, để mỗi túi hạt đến bạn đều tươi và đúng vị.
Chọn hạt từng nhóm nhỏ
Hạt xanh được nhặt và phân loại thủ công trước khi vào lò, loại bỏ hạt lỗi để vị sạch hơn.
Rang mẻ nhỏ, canh lửa
Mỗi mẻ rang riêng, người rang theo dõi màu hạt và mùi thơm để dừng đúng lúc.
Để hạt nghỉ trước khi đóng
Hạt sau rang được để nguội và nghỉ tự nhiên cho hương vị ổn định rồi mới đóng túi.
Đóng gói và giao tươi
Túi được đóng theo đơn, ghi rõ ngày rang để bạn biết mình đang pha loại hạt còn tươi.
Xưởng rang qua vài con số
- Mức rang để chọn
- 3
- Dòng hạt tuyển chọn
- 5
- Xưởng nhỏ, rang bằng tay
- 1
Số liệu minh hoạ, không phải số liệu thật.
Câu hỏi thường gặp
Một vài điều khách thường hỏi trước khi đặt hạt.
Nên dùng sớm sau ngày rang để hương vị tươi nhất. Ngày rang được ghi trên mỗi túi để bạn dễ theo dõi.
Hạt rang xay phù hợp nhiều cách pha như phin, pour-over hay máy espresso. Hãy chọn độ xay theo dụng cụ bạn đang dùng.
Trang này là bản minh hoạ nên chưa có chính sách đặt hàng thật. Khi dùng cho thương hiệu thật, nội dung mục này cần được thay bằng thông tin chính xác.
Giữ túi kín, để nơi khô ráo, tránh nắng và hơi ẩm. Chỉ xay vừa đủ lượng cần pha để giữ được mùi thơm.
Nhận túi hạt rang mới cho tuần này
Trang minh hoạ về một xưởng rang hư cấu, không nhận đơn hàng thật.